Багет - это известный хлеб, который считается одним из символов французской кухни. В настоящее время багеты можно найти в любой булочной по всему миру, но многие не знают, как появился этот удивительный хлеб, и как он стал так популярен.
История багета началась во Франции в начале 19 века. В то время булочные изделия были популярны по всей стране, но хлеб был главным продуктом, который ели французы каждый день. В то время булки были круглыми и имели больший размер, чем сегодняшние багеты.
В начале 19 века, французские пекари начали экспериментировать с формой и размером хлеба. Они начали делать более длинные и тонкие булки, которые стали известны как "французские багеты". Однако, первые багеты были довольно тяжелыми и трудными для жевания.
В 1920 году, французский закон был принят, который запрещал пекарям работать более 10 часов в день. Это привело к тому, что многие пекарни начали использовать более быстрое тесто для производства хлеба. Это было основой для новых экспериментов с формой хлеба.
В 1920-х годах, пекарь по имени Сильвен Боли начал экспериментировать с формой багета. Он хотел создать более легкий хлеб, который был бы лучше подходил для быстрого перекуса. Он использовал более быстрое тесто и начал делать багеты длиннее и тоньше, чем раньше.
Боли также начал использовать парухи для приготовления хлеба. Это была новая технология в то время, которая позволяла пекарям создавать более легкий и хрустящий хлеб. Парухи были установлены в пекарню Боли в 1928 году.
Сам Боли, также известный как "дядя Сильвен", стал одним из первых пекарей, который начал продавать свои багеты на улицах Парижа. Его багеты были очень популярны, и вскоре другие пекари начли копировать его рецепт и делать свои багеты.
В начале 1930-х годов, багеты стали еще более популярными, и уже не только на улицах Парижа. Пекарни по всей Франции начали продавать свои багеты, и вскоре они стали частой встречаться на столах французских семей.
Во время Второй мировой войны, багеты были незаменимой едой для французских войск, которые использовали их как быструю и легкую пищу в полевых условиях. Багеты также были даром от благотворительных организаций и служили важным источником питания для многих людей, живших в трудные времена.
Сегодня багеты являются неотъемлемой частью французской кухни. Они используются в качестве основы для блюд, таких как крок-месье, сендвичи и багетные закуски. Они также популярны в качестве самостоятельной еды и могут быть поданы с сыром, ветчиной или другими вкусными ингредиентами.
Багеты также популярны в других странах, и можно найти их в любой булочной по всему миру. Однако, ничто не сравнится с оригинальными багетами, которые делаются в Франции.
В заключение, багет - это символ французской кухни, который имеет долгую историю и является неотъемлемой частью культуры Франции. Благодаря уникальному вкусу и текстуре, багеты стали любимой едой для многих людей по всему миру. Если вы не пробовали настоящие французские багеты, то обязательно попробуйте их во время своей следующей поездки во Францию.
